duminică, august 03, 2008

Prajitura cu nuca de cocos


Recipe by Yta

Ingrediente pentru foi:

  • 250 g faina
  • 100 g margarina
  • 2 linguri cacao
  • 1 ou
  • 150 g zahar
  • 2 linguri smintina
  • 1 praf de copt

Pentru crema de cocos:

  • 6 albusuri
  • 2oo g zahar
  • 150-170 g nuca de cocos

Pentru crema de vanilie, care va fi deasupra:

  • 6 galbenusuri
  • 3 linguri faina
  • 200 ml lapte
  • 100 g unt
  • 200 g zahar
  • 1-2 zahar vanilat
Mai intai pregatim foile. Amestecam bine toate ingredientele pana obtinem un aluat neted. Ii dam o forma aplatizata, il invelim in folie alimentara si-l dam la frigider pentru o ora. In felul asta aluatul se intareste si se intinde mai bine.
Pregatim crema de cocos: batem bine albusurile cu zaharul si adaugam si nuca de cocos, amestecand usor cu o lingura.
Aluatul pt foii il impartim in doua. Intindem prima foaie, o asezam intr-o tava (23x33 cm), intindem crema de cocos si ultima foie de aluat. O intepam din loc in loc cu o furculita.
Dam la cuptrul preincalzit la 180 gradeC, pentru 40-45 de minute.
Dupa ce s-a racit complet intindem deasupra crema de vanilie: amestecam galbenusurile cu zaharul, faina, vanilia .Turnam laptele suvita si fierbem pe foc pana se ingroasa. La sfarsit dupa ce s-a racit crema adaugam si untul.
Radem ciocolata deasupra.
E o prajitura delicioasa, cine iubeste cocosul in combinatie cu ciocolata, trebuie sa o incerce.


*****

5 comentarii:

Alexandru.Giurca spunea...

Bunn! ;)

ISABELA spunea...

Daaa :D

A1954 spunea...

arata minunat am incercat si eu dar nu miau iesit foile erau prea moi si nu le-am putut intinde am lasat la rece mai mult de o ora.Oare de ce?

Anonim spunea...

pare delicioasa:d
vreau sa o prepar si eu de craciun:)

dar nu prea am inteles de la etapa in care am scos praji de la cuptor:(
deci abia pe urma punem crema de vanilie si nu mai bagam la cuptor pe urma ,lasam asa?
si la crema de vanilie, fierbem galbenusurile cu zaharul, faina, vanilia si laptele si dupa ce se raceste adaugam untul??? topit sau cum? si nu mai fierbem pe urma? lasam asa?
te-as ruga sa imi raspunzi daca poti pana pe duminica seara cand plec la tara:)
mersi mult si sper sa imi reuseasca ;)
sarbatori fericite!

Anonim spunea...

nici eu nu am putut sa intind foile:(