luni, ianuarie 26, 2009

Salata de cartofi




Pentru 4 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 20 minute :: Coacere 10 minute

Ingrediente:
650 g cartofi, curatati, taiati cubulete si fierti
1 telina micuta
1 ardei gras rosu
1 ceapa mica
250 ml maioneza/iaurt
1 lingurita mustar
1 lingurita patrunjel tocat
sare, piper




Dupa ce am fiert cartofii ii trecem printr-un jet de apa rece si ii lasam la scurs. Telina o curatam, o spalam si o taiem in cubulete micute. Ardeiul il curatam si pe el de cotor si seminte si il tocam cubulete cat mai mici. Ceapa curata, o taiem solzisori.


Maioneza am pregatit-o astfel: dintr-un galbenus de ou, sare, zeama de lamaie si lingurita de mustar, am frecat cu ulei de floarea soarelui pana am ajuns la cantitatea dorita.



Adaugam cartofii intr-un castron incapator si rasturnam si restul legumelor. Le saram si pipeream.



Turnam si maioneza. Daca nu va place cu maioneza o puteti inlocui cu iaurt natural gras, de tip grec.



Presaram pe deasupra cu patrunjel tocat.



Merge foarte bine cu piept de pui facut la gratar.



Alta varianta: la aceasta salata delicioasa se poate adauga si ou fiert, taiat in rondele si sunculita taiata cubulete mici.

8 comentarii:

Mamichan spunea...

Arata demential si sigur e foarte delicioasa ! O voi incerca si eu zilele astea ;)Multumim pentru reteta

L'Antro dell'Alchimista spunea...

Deliziosa ricetta! :-) Buona serata Laura

Mamichan spunea...

Am facut si eu salata de cartofi dupa reteta ta;)cu mai putina maioneza insa a fost fffff buna ;)Multumesc pentru reteta si o sa mai trec sa vad ce bunatati ai facut;)

ISABELA spunea...

Mamichan am intrat la tine pe bog si am vazut-o :) , ma bucur ca ti-a placut. Puup si numai bine.

ISABELA spunea...

Grazie Laura.
Bacie!

Deea spunea...

Cat de ispititor arata!!!Felicitari Isabela, te pup

ISABELA spunea...

mERSI Deea , puup

Anonim spunea...

In momentul asta singurele legume pe care le am in casa sunt: Cartofi, Telina, Ceapa si jumatate de ardei gras rosu...:))))...aaa, si un borcan de maioneza...asa ca ma bag la o salata de cartofi.
:))))